https://bodybydarwin.com
Slider Image

يمكن أن يقلل قطع اللحم البقري من طول حياتك ، ولكن إلى أي مدى؟

2021

الآن أنت تعلم أنك لست من المفترض أن تأكل كميات كبيرة من اللحوم الحمراء. ولكن بالنسبة للكثيرين منا ، من الصعب أن ننظر إلى شريحة لحم في العصير ونقول "لا". التغيير صعب. وكم ستؤثر الأشياء حقا على أي حال؟

سأل خبراء التغذية أنفسهم السؤال نفسه. لذلك اختبروه. واتضح أنه لا يهم ، على الرغم من القليل. مقابل كل وجبة يومية من اللحوم الحمراء التي تبادلها الناس مع مجموعة غذائية أكثر صحة ، انخفض معدل الوفيات بنسبة 17 في المائة. وفي الوقت نفسه ، زاد عدد الأشخاص الذين تناولوا نصف وجبة فقط من اللحوم الحمراء يوميًا بنسبة 10 في المائة. نشر الفريق هذه النتائج هذا الأسبوع في المجلة الطبية البريطانية .

هناك نوعان من الدراسات الطويلة المدى الضخمة التي تفي بالغرض للإجابة على هذه الفرضيات: دراسة صحة الممرضات ودراسة متابعة المهنيين الصحيين. وهي مجتمعة ، تمثل بيانات من 81،469 شخصًا (أكثر من النساء أكثر من الرجال) مع 14،109 حالة وفاة مسجلة بينهم خلال فترة 16 عامًا. استكملت جميع موضوعات الدراسة هذه المسوحات كل أربع سنوات للإبلاغ عن ما كانوا يتناولونه ، إلى جانب مجموعة كاملة من المتغيرات الأخرى - سواء كانوا مدخنين ، وكم شربوا ، ومدى تمارينهم ، على سبيل المثال.

كل هذه البيانات تسمح للباحثين بالتحكم في أكبر عدد ممكن من المتغيرات. الأشخاص الذين يبدأون في اختيار الأسماك الخالية من الدهن على شرائح اللحم الدهنية هم أكثر عرضة لبدء ممارسة الرياضة ، على سبيل المثال ، والتي يمكن أن تغير خطر الوفاة بشكل مستقل عن مشكلة اللحوم الحمراء. استخدم الباحثون السنوات الثماني الأولى من البيانات لتتبع كيف تغيرت النظم الغذائية ، ثم لاحظوا ما حدث لهؤلاء الأشخاص في السنوات الثماني التالية. حتى بعد التحكم في كل هذه المتغيرات ، لا يزال تغيير مدخول لحوم البقر ولحم الخنزير يؤثر على فرص الموت.

من المهم أيضًا نوع الطعام الذي قمت بتبادل النقانق من أجله. ساعد تبادلها لأي مصدر آخر للبروتين أو الألياف ، ولكن ليس بالقدر نفسه. كان للبقوليات أقل تأثير ، بينما كان للمكسرات والسمك أعلى تأثير. أدى تبادل تناول الجوز إلى انخفاض معدل الوفيات بنسبة 18 في المائة (أو الأسماك بنسبة 16 في المائة) ، في حين أن تناول البقوليات انخفض بنسبة 6 في المائة فقط. الخضار الأخرى والحبوب الكاملة والبيض ومنتجات الألبان والدواجن (بدون الجلد) كلها انخفضت معدل الوفيات بحوالي 8 إلى 12 في المئة.

هذا ليس شيئ. عبر مجموعة بأكملها من السكان ، والتي تضيف إلى مجموعة صحية أطول عمراً. ولكن كما هو الحال مع جميع دراسات التغذية مثل هذه ، من المهم أن نتذكر أن إجراء مجموعة من التغييرات الحياتية المستدامة والمستهلكة التي تقلل من المخاطر هو ما سيعطيك دفعة فعلية. إن انخفاض معدل الوفيات بنسبة 17 في المائة ليس عملاقًا لدرجة أنه سيكون له تأثير يغير اللعبة على متوسط ​​العمر المتوقع. الصحة كلي. سوف تحصل فقط على مبادلة اللحوم الحمراء إذا كنت تشرب البيرة كل يوم ، أو إذا لم تمارس الرياضة أبدًا. على قدم المساواة ، فإن عادة برغر المتواضعة لديها تأثير أقل إذا كنت تضغط على خبز محمص كامل الحبوب بدلاً من الحبوب السكرية وتذهب إلى المشي بانتظام.

إن اتباع نظام غذائي قوي بشكل عام ، يؤثر حقًا على خطر الإصابة بسرطان (وخاصة سرطان القولون والمستقيم) وأمراض القلب. لكن من المؤكد أنك لست بحاجة إلى التوقف عن تناول شرائح اللحم تمامًا لتكون صحيًا. عليك فقط اتباع نظام غذائي صحي بشكل عام - وللأسف ، هذا يعني على الأرجح أن اللحوم الحمراء أقل.

تضمنت اختبارات الأبوة الأولى "اهتزاز الدم".  لم يعملوا

تضمنت اختبارات الأبوة الأولى "اهتزاز الدم". لم يعملوا

ذراعك هو مكان رائع لتنمية أذن جديدة

ذراعك هو مكان رائع لتنمية أذن جديدة

58 دولارًا مقابل مجموعة أدوات ديوالت وغيرها من الصفقات الجيدة التي تحدث اليوم

58 دولارًا مقابل مجموعة أدوات ديوالت وغيرها من الصفقات الجيدة التي تحدث اليوم