https://bodybydarwin.com
Slider Image

كيف تقهر خوفك من المطبخ

2021

حتى لو لم تكن من محبي الطبخ ، لا يمكنك الهروب منه. سواء كنت تتنقل عبر وسائل التواصل الاجتماعي ، أو تقفز عبر القنوات على التلفزيون ، أو تقوم ببث برامجك المفضلة ، فمن الصعب أن تذهب ليوم واحد دون رؤية التحضير التدريجي لعشاء شخص ما. ولكن إذا كنت خائفًا من وضع يديك في المطبخ ، فقد يكون الجهاز اللوحي هو الأقرب إلى الدجاج المشوي.

هذا أمر مؤسف ، لأن الوجبات المطبوخة في المنزل تكون في الغالب أكثر ودا لكل من نظامك الغذائي وجيبك.

تقول جيسيكا ليمان ، أخصائية تغذية مسجلة ومحاضرة في جامعة ولاية أريزونا: "الأطعمة المطبوخة خارج المنزل تميل إلى زيادة الدهون المشبعة ، والمزيد من الصوديوم ، والسكريات المضافة ، وألياف أقل ، وتكلفتها أكبر".

ومع ذلك ، بالنسبة لأي شخص لديه مجمع داخلي حول كونه طباخًا سيئًا ، فإن الأمر لا يعني اتباع وصفة أكثر من البحث عن فراغ الرأس الصحيح. ربما يبدو الطبخ معقدًا جدًا. ربما كنت تعاني من مخاوف من هدر الطعام أو ما هو أسوأ من ذلك ، الرداءة. مع بعض المؤشرات ، يمكن لأي شخص التغلب على مخاوفه والدخول إلى المطبخ.

إذا كنت تخطط لوجباتك في وقت مبكر ، فاحذر من الأشياء القابلة للتلف. لن تحافظ فقط على ثلاجتك نظيفة وتقلل من فرص اكتشاف الخضروات الذابلة وحاويات الوجبات السريعة المتعفنة بعد أسابيع ، ولكن ستحصل أيضًا على أكبر عدد من الأميال مما اشتريته.

يقول ليمان: "لا تبدأ ، ماذا أشعر بالأكل؟". "ابدأ بما لديك".

يمكنك القيام بذلك مرتين في الأسبوع على الأقل ، ويفضل أن تتمكن من الذهاب للتسوق في الوقت الأمثل لك - ربما في الصباح الباكر عندما تكون شحنات المنتجات الطازجة أو في وقت متأخر من الليل في عطلة نهاية الأسبوع عندما يكون هناك مجال أكبر للتنقل فيه.

باستخدام الأطعمة التي توشك أن تفسد ، ستتفادى الهدر وتزيد إنتاجيتك في المطبخ.

أنت تعرف نظامك الغذائي بشكل أفضل. سواء كنت نباتيًا أو تتطلع إلى خفض مستويات الكوليسترول في الدم لديك ، من المهم أن تضع في اعتبارك أنواع الوجبات التي تتناسب مع هذه الخطة. اكتشف البروتينات والنكهات والأطعمة المفضلة لديك.

هذا أمر مهم لأنه إذا كنت لا تريد أن تأكل الطعام الذي تصنعه ، فأنت في الأساس تجرؤ على تأجيل الطهي طوال الليل لطلب البيتزا بدلاً من ذلك.

قبل أن تذهب للتسوق في البقالة ، ولكن بعد أن قمت بتقييم المنتجات سريعة التلف ، اكتب أسماء الوجبات التي ترغب في إعدادها. ابحث عن وصفتين لكل وجبة وتحديد المكونات التي لا تملكها حاليًا. النظر في أكثر من وصفة واحدة سيمنحك فكرة جيدة عن كيفية صنع الطبق. سيعزز هذا ثقتك في تحضير الوجبة ويسمح لك باختيار الأجزاء المفضلة لديك من كل تباين.

ضع المكونات التي تحتاجها في قائمة البقالة الخاصة بك. بمجرد العثور على وجبة مناسبة لك ، قدمها بعيدًا. قريباً ، سيكون لديك عنصر أساسي لمدة أسبوع يمكنك طهيه من الذاكرة بسهولة.

لا تخف من إعادة استخدام الطعام. يقول ليمان ، إن الديك الرومي المطبوخ على سندويشات التاكو ، على سبيل المثال ، يمكن أن يجد طريقه بسهولة إلى غلاف صندوق الغداء أو بوريتو الإفطار في اليوم التالي.

"ليس من الضروري أن يكون أي شيء ذواقة ، وأعتقد أن هذا هو ما ينقل الناس" ، كما تقول. "نريد أن تكون الأمور معقدة مثل ما نراه على شبكة الغذاء ، ولكن الأطعمة البسيطة هي ما نحتاجه ، والأكثر واقعية هي أن نهدف لذلك."

تقول ليمان إنها مولعة بالبصل والثوم والخضروات الطازجة الأخرى لأنها مريحة في استخدامها وتجدها متعددة الاستخدامات. إنها معتادة على إعداد سلطة جانبية لمرافقة العشاء لأطفالها الثلاثة كل ليلة ، لكن الاحتمالات لا تنتهي عند هذا الحد: من السهل تحويل الفلفل المتبقّي إلى الفاصوليا أو غمس ، بينما البصل والثوم أضعاف جيدا في أي طبق تقريبا.

إذا كانت المهمة العقلية للطهي باهظة أو غير مثيرة لك ، فحاول الانغماس في إبداعك بطرق بسيطة. غالبًا ما يكون صنع صلصة المعكرونة الحمراء من الصفر أكثر صلابة من صلصة جاريد ، لكنه أيضًا أكثر كثافة في العمل ويترك أطباقًا أكثر قذرة. ابحث عن وسيلة سعيدة: أثناء غليان المعكرونة ، قم بتسخين صلصة الطماطم في مقلاة على الموقد ، ثم أضيفي القليل من الكريما الثقيلة وبعض الريحان المجفف. إذا لم يكن لديك وقت لامتصاص الفاصوليا الجافة ، فقم بشرائها في علب وقم بتتبيلها.

art إن البدء باستخدام منتجات premade هو وسيلة رائعة للقيام بذلك. يقول ليمان: "ليست هناك حاجة لإعادة اختراع العجلة أو إعادة صنع الصلصة". "أنا أفكر في ما لدي وما يمكنني تجميعه وإبقاء الأمور مثيرة للاهتمام"

يعد الطعام جزءًا أساسيًا من الحياة ، ويجب أن يكون الطهي سعيدًا ومبدعًا. غالبًا ما يكون الجزء الأصعب في الطبخ لنفسك أو لعائلتك هو بناء ما يكفي من الثقة لتتفرغ وتجرب أشياء جديدة. هناك العديد من الطرق لإطعام نفسك من المحتمل أنك لم تجربها حتى الآن ، ومع قليل من التجارب ستجد ما هو الأفضل لك.

هل هناك أي حقيقة لمخططات مكافحة الشيخوخة؟

هل هناك أي حقيقة لمخططات مكافحة الشيخوخة؟

في الأسبوع الماضي في مجال التكنولوجيا: Teslas ذاتية الحكم ، روبوتات قابلة للطي للملابس ، وحذاء Nike سريع

في الأسبوع الماضي في مجال التكنولوجيا: Teslas ذاتية الحكم ، روبوتات قابلة للطي للملابس ، وحذاء Nike سريع

النقل الكمي حقيقي ، لكنه ليس كما تعتقد

النقل الكمي حقيقي ، لكنه ليس كما تعتقد