https://bodybydarwin.com
Slider Image

نحن نهدر 40 في المئة من الطعام الذي نزرعه - هنا يكمن المكان

2021

60 في المائة فقط من الأغذية التي نزرعها في الولايات المتحدة تجعلها في أفواهنا. الباقي يسقط من سلسلة التوريد ، فشيئًا فشيئًا ، حيث يميل اليرقة إلى لوحاتنا. الآفات تقضم بعضها في الحقل وتفسد حشرات الحيوانات في طريقها إلى المتجر ، لكن البقالة والمتسوقين من الصعب إهدارهم يهدرون الكثير كذلك. إليك انهيار تقريبي لمتى ولماذا نهدر قوتنا.

غالبًا ما يزرع المزارعون محاصيل أكثر مما يعتقدون أنهم سوف يبيعون إلى الخلف في مواجهة الآفات التي تتغذى على الأوراق والطقس الكارثي والزيادات المفاجئة في الطلب. إذا لم يكن المزارعون بحاجة إلى الفائض ، فسيسمحون له بالجلوس والتعفن في الحقول بدلاً من الدفع لحصدها. لا يزن المنتجون فدانهم غير المستخدم ، لذلك لا يمكننا إلا تقدير مقدار ما لم يمس: حوالي 7 بالمائة كل عام.

يعرف الباحثون أن الكثير من الطعام يضيع في رحلته من المزرعة إلى متجر البقالة ، لكنهم يكافحون لمعرفة أي جزء من الرحلة هو الأكثر إهدارًا. تنتهي بقايا اللحم البقري في أرض المصنع ، وتفسد الفواكه القابلة للتلف أثناء جلوسها في شاحنات أو تتكدس في المخازن. تشير بعض البيانات إلى أن المزارعين يرميون أيضًا الخضار الآمن للأكل ببساطة لأنهم قبيحون للغاية بالنسبة لمشهد السوبر ماركت.

تفضل محلات البقالة ومتاجر المطاعم الإفراط في التخزين ، الأمر الذي يؤدي في كثير من الأحيان إلى مزيد من الأكل أكوام من المنتجات غالبا ما تسوء على الرف. يتم إرسال العناصر الموسمية ، مثل المئات من الديوك الرومية لعيد الشكر والتي لم تتم المطالبة بها ، إلى المكب بمجرد انتهاء العطلة. مثل العديد من المزارعين ، فإن محلات البقالة الراقية تتخلص من المواد المشوهة أو المليئة بالمواد التي يمر بها المتسوقون.

المتسوقون هم أكبر متهمين بنفايات الطعام. إننا نتخلص بشكل روتيني من الجلود والقشور والخردة الأخرى الصالحة للأكل والتي لا تناسب أذواقنا - وحتى المتسوقين بعناية يمكن أن ينسوا الجبن أو الدجاج في الثلاجة حتى يصبح غامضًا أو زنخًا. تضاف هذه الخسائر: وفقًا لدراسة أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية ، فإن المتوسط ​​الأمريكي يتخلى عن اليرقات غير المأكول بقيمة 371 دولارًا سنويًا.

تم نشر هذا المقال في الأصل في صيف عام 2019 ، اجعله آخر إصدار للعلوم الشعبية.

5 طرق رخيصة وسهلة لرفع مستوى التكنولوجيا القديمة الخاصة بك

5 طرق رخيصة وسهلة لرفع مستوى التكنولوجيا القديمة الخاصة بك

إليكم المكان الذي تسقط فيه سيارتك الجديدة على مقياس القيادة الذاتية

إليكم المكان الذي تسقط فيه سيارتك الجديدة على مقياس القيادة الذاتية

هذه هي خطط الصين لمفاعلات نووية عائمة

هذه هي خطط الصين لمفاعلات نووية عائمة